Nội dung chính
Công nghệ thực phẩm là ngành đóng vai trò quan trọng ở các quốc gia phát triển như Việt Nam. Vì vậy, ngành công nghệ thực phẩm là gì, học gì để làm ttrong ngành này, mức lương và đãi ngộ của ngành này ra sao đang là những thông tin rất được quan tâm đặc biệt bởi các bạn trẻ. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Ngành công nghệ thực phẩm là gì?
Đây là lĩnh vực chuyên sâu trong hệ thống khoa học và công nghệ, tập trung vào quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản cũng như kiểm soát chất lượng của thực phẩm.
Mục đích của ngành công nghệ thực phẩm là cải thiện quy trình sản xuất, đảm bảo cho ra sản phẩm an toàn, đảm bảo dinh dưỡng và các tiêu chuẩn chất lượng nhờ áp dụng các kiến thức và kỹ thuật hiện đại.
Bên cạnh giài quyết các vấn đề liên quan đến quá trình chế biến thực phẩm, người làm trong ngành này còn nghiên cứu và phát triển các phương pháp, vật liệu, công nghệ nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả của ngành.
Ngành này cũng liên quan đến quản lý an toàn thực phẩm, khám phá giải pháp sáng tạo ra các sản phẩm mới và nghiên cứu dinh dưỡng.
Xem thêm: An toàn thực phẩm và những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cơ hội nghề nghiệp của ngành công nghệ thực phẩm là gì?
Học gì để làm trong ngành công nghệ thực phẩm
Sinh viên ngành này sẽ phải có các kiến thức cơ bản về:
- Nguyên lý dinh dưỡng và sức khỏe
- Kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm
- Quá trình, phương pháp chế biến thực phẩm
- Nguyên lý và thiết bị công nghệ chế biến thực phẩm
- Hóa sinh thực phẩm
- Vi sinh vật trong công nghệ thực phẩm
- …
Ngoài ra, những công nghệ và quy trình sản xuất thực phẩm khác mà sinh viên ngành công nghệ thực phẩm còn phải làm quen là:
- Công nghệ bánh kẹo
- Công nghệ đồ uống
- Công nghệ chế biến thực phẩm từ ngũ cốc
- Công nghệ chế biến thịt và thủy sản
- Công nghệ chế biến rau quả
- Công nghệ enzyme và lên men
- …
Để áp dụng được vào thực tế, sinh viên cũng sẽ được làm việc trong phòng thí nghiệm để nâng cao kỹ năng thực hành. Ngoài ra, các kiến thức về quản lý chất lượng, quản trị sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng là cần thiết để làm việc trong ngành này.
Học công nghệ thực phẩm ra làm việc ở đâu?
Sau khi ra trường, sinh viên có thể làm việc trong các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm, các nhà máy chế biến thực phẩm hoặc các viện nghiên cứu thực phẩm, dinh dưỡng, cơ quan quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm,… tùy theo ngành học cụ thể.
Cơ hội việc làm và mức đãi ngộ
Đây là một trong những ngành học đang được quan tâm hiện nay bởi triển vọng nghề nghiệp cực lớn.
Cơ hội việc làm cũng đa dạng bởi ngành công nghệ thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng với các nước đang phát triển như Việt Nam. Thêm vào đó, xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh, an toàn cũng gia tăng. Cùng với đó là chế độ đãi ngộ và mức lương cũng rất ổn định cho ngành này.
Một số vị trí mà sinh viên tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm có thể làm là:
- Nhân viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới ở các viện nghiên cứu, phòng thí nghiệm,…
- Chuyên viên quản lý chất lượng, kiểm soát viên chất lượng nhà máy, công ty thực phẩm
- Vận hành, điều khiển dây chuyền sản xuất tại nhà máy thực phẩm
- Nhân viên tiếp thị, nhân viên kinh doanh và phân phối sản phẩm
- Giảng dạy, nghiên cứu tại trường học, viện nghiên cứu thực phẩm, dinh dưỡng.
- Kinh doanh nhà hàng, quán ăn, thành lập công ty kinh doanh và chế biến thực phẩm,…
Ứng dụng quản lý bán hàng VTC Pos giúp tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian, quản lý từ xa và quản lý đa chi nhánh đang có ưu đãi miễn phí 1 năm đầu sử dụng, giúp việc kinh doanh, quản lý nhà hàng, ăn uống đơn giản hơn.
Tải ứng dụng:
Mức lương của ngành công nghệ thực phẩm
Đây là ngành với nhu cầu nhân lực lớn, và sẽ có nhiều cơ hội phát triển với những người có đam mê và định hướng rõ ràng.
Trung bình, mức lương của nhân viên trong ngành này là 6 – 10 triệu/tháng, tùy thuộc vào vị trí, kinh nghiệm và trình độ chuyên môn.
Với sinh viên mới ra trường, mức lương sẽ dao động từ 5 đến 7 triệu/tháng. Sau một vài năm đi làm và tích lũy kinh nghiệm, mức lương có thể lên đến 7 – 10 triệu/tháng.
Với các vị trí có yêu cầu cao hơn như chuyên viên, kỹ thuật viên, mức lương khoảng từ 8 – 12 triệu/tháng và có thể cao hơn tùy năng lực.
Với các vị trí quản lý, lãnh đạo, điều hành như trưởng phòng, giám đốc thì đãi ngộ có thể lên đến vài chục triệu một tháng.
Những ai phù hợp với ngành này?
Những ai có thể làm ngành này?
Bên cạnh sự đam mê và niềm yêu thích với ngành, bạn cũng cần những kỹ năng nhất định để có thể theo đuổi ngành này. Khả năng tư duy logic, phân tích để áp dụng trong nghiên cứu và ứng dụng công nghệ trong quá trình làm việc là rất cần thiết.
Đây là môi trường có mức áp lực cao, vì vậy bạn cũng cần có sức khỏe tốt, sự cẩn thận và tỉ mỉ cao.
Ngoài ra, những người có đam mê về thực phẩm, nấu nướng và tìm tòi cũng phù hợp với ngành này.
Ngành công nghệ thực phẩm thi khối nào?
Một số tổ hợp môn mà bạn có thể thi để học ngành công nghệ thực phẩm:
- A00: Toán, Vật lí, Hóa học
- A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh
- A02: Toán, Vật lí, Sinh học
- B00: Toán, Hóa học, Sinh học
- B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
- C01: Ngữ văn, Toán, Vật lí
- C02:: Ngữ văn, Toán, Hóa học
- C04: Ngữ văn, Toán, Địa lí
- C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh
- D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
- D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
- D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh
- D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh.
Các trường đào tạo ngành công nghệ thực phẩm
Một số trường đại học hàng đầu trong lĩnh vực này có thể kể đến Đại học Bách Khoa Hà Nội, Đại học Kỹ thuật Công Nghệ, Đại học Công Nghệ TPHCM, Học viện Nông Nghiệp, Đại học Nông Lâm, Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM,…
Tạm kết: Vừa đây là những thông tin về ngành công nghiệp thực phẩm. VTC Pay Blog hy vọng sẽ có ích cho bạn nếu bạn đang tìm hiểu về lĩnh vực này.
Xem thêm: Công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam: Triển vọng to lớn trong tương lai
